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夜消费,拉动常德夏日经济

发布时间:2019-08-21 16:12 | 来源:未知

夜消费,拉动常德夏日经济

夜消费成为一种趋势
 
有数据显示,2018年我国夜餐饮消费交易额较上年增长47%,高于日间餐饮消费交易额增长率2个百分点;城市60%的消费发生在夜间,大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%。
 
毋庸置疑,夜经济已然成为一座城市新的经济增长点。随着收入增长,消费水平日益提高,居民夜生活的时间大幅延长,夜生活的活跃与普及,催生了夜经济的兴起;以休闲娱乐为主要内容的夜生活,已经成为人们生活常态的一部分和社交活动的一种方式。
 
生活方式的改变,消费方式和商业模式也随之发生变化,经济发展的方式和模式变得丰富多彩。单从夜宵这一消费形式看,在常德城区就有多个市场形成,如以青年消费群体居多的水星楼、湖南文理学院附近小吃一条街;以高山街为核心的常德城区小吃老品牌,吸引着怀旧的食客;柳叶湖、常德河街的夜市,成为追求慢生活和浪漫生活群体首选;邻近常德河街的柳河路,以小龙虾、石锅鱼为特色的夜宵,更是火爆。
 
特别是炎炎夏日,夜消费更是成为一种趋势,“日出而作、日落而息”不再是人们生活的唯一选择,尤其是在城里。近日,本报记者小分队走进常德河街、高山街、湖南文理学院附近小吃一条街的夜市餐饮业,无不呈现出“千灯夜市喧”的夜晚热闹、繁华和浪漫情景,夜消费已然拉动常德的夏日经济。
 
 
柳叶湖旅游度假区柳河路常德河街段8月16日23:01即景。据服务员介绍,这里每天的营业时间是17时至翌日凌晨1时,有的顾客吃到凌晨3时,此时已是第二拨客人了。
 
1
 
河街
 
小酒馆撬动夜消费
 
“一个城市的夜生活的火爆程度、持续时间反映这座城市的繁荣与活力。”8月15日,记者与中共常德河街非公联合支部支部委员黄健刚聊起常德河街的夜生活,他感受颇深。
 
2016年7月,黄健刚带着“河街是我梦想中的家”的憧憬入住常德河街。2017年7月,在一条仅1.5公里的常德河街,记者看到了他的“蜀味”“蜀东来”“走心生活家”“福昌隆”“桥头排骨”多家商铺,四川的美食、手工薯粉、津市锅巴糖、华华糕点等经营得有声有色。他还专门打造了1间茶室供自己的家人和朋友享用,真把河街当成了自己的家。
 
时隔两年,记者再次来到常德河街,“蜀味”已改为“钵子楼”,临穿紫河还挂起了“小酒馆”的招牌。黄健刚也道出了他经营理念的转变。
 
常德河街是常德市委、市政府打造的一个具有厚重常德历史文化的旅游景点。黄健刚来河街经营3年,开始火了一段时间,那是因为市民趁着河街开街的一股热乎劲和新鲜感。后来,一直是亏本经营。直到今年小酒馆撬动夜消费,他的经营才有了转机,开始扭亏为盈。
 
黄健刚说:“河街缺的是夜生活的气氛,晚上9点以前散步的人多,人气旺是经营的假象;9点以后,河街开始冷清。我就想让9点以后的河街活起来。从云南丽江、武汉汉正街、西安回民街,到上海南京路、成都宽窄巷子,但凡旅游、城市经济繁荣的城市,夜生活都非常火爆,而且持续时间长。中央2台《远方的家》报道的沈阳兴顺国际观光夜市,号称亚洲最大的夜市,占地6万平方米,摊位2000多个,很受启发。我做夜宵12年,喜欢年轻人的这股子活跃劲,我要把河街的宵夜做起来。”
 
今年年初,黄健刚找到河街公司,说出了自己的想法:“河街临穿紫河沿线特别适合做宵夜,环境宜人,又不扰民。我先做个样本,让来河街的客人维持到凌晨1点。”
 
征得同意后,黄健刚的定位是露天小酒馆,有演唱,可K歌,充分展现年轻人的活力。这时,紧邻的“鼓玩飞天现代音乐——河街店”租期已到。黄健刚找到带着音乐情怀入住河街的店主彭宇佳,提出“互换”,即,黄健刚免费为他提供一间店铺,彭宇佳带着他的团队晚上在这里演唱。这是一个双赢之举,两人很快达成共识。
 
4月,黄健刚的小酒馆一开张就赢得了很高的人气。“10个酒台,可容纳80人,除了极端天气,几乎天天客满。小酒馆的价格并不高,一桌200元左右,人均消费30元左右。”黄健刚拿出手机,给记者发了一张照片,接着说:“你看,常德市所有酒吧驻唱乐队都来了,河街的长廊里挤满了人,大家一起嗨到凌晨1点。”
 
在黄健刚的小酒馆的带动下,8月,青岛啤酒常德总代理紧邻小酒馆开起了精酿啤酒吧。8月15日晚,记者走进酒吧,六七位户外活动爱好者聚在这里喝酒聊天,很是惬意。记者与徐女士一番闲聊得知,她做服装生意,专营品牌断码服装,在常德有好几家店铺,喜欢户外活动,爱一口小酒。她说:“空运来的鲜啤,很好喝。一群户外活动爱好者来这里好几次了。这里的消费也不高,还可以自己带吃的。黑啤20元1瓶,青啤15元1瓶。黑啤就像咖啡,有点香味。我喝青啤,一晚上两三瓶吧。”
 
晚上8点多,黄健刚的露天小酒馆还只有1桌客人,记者在河街转悠了1个多小时再来,这里10张桌子已经座无虚席,精酿啤酒吧的露天酒台也有了客人,或一个人眺望远方1瓶黑啤独饮,或三五人围坐几瓶青啤推杯换盏。
 
据黄健刚介绍,河街沿穿紫河沿岸还有三四家正在装修,也准备走酒吧路线。他说,酒吧的客人年轻人居多,他希望通过酒吧引导宵夜,以延长消费时间。
 
8月16日晚上8点多,记者再次走进河街,见证了河街的人气变化:21:30,散步的人群开始离去;22:30,沿岸的灯光也相继熄灭,商铺纷纷打烊,黄健刚的小酒馆、精酿啤酒吧依然营业;22:45,彭宇佳的音乐人团队来到河街,或对着麦克风、敲着键盘唱起来,或抱着吉他、边弹边唱,他们要把夜生活延长,以此激活河街的夜消费!

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